Resep Beef Koroke Korokke, atau kroket, adalah camilan populer di Jepang yang terbuat dari kentang atau daging yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Salah satu variasi yang sangat lezat adalah Beef Korokke, yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep lengkap untuk menciptakan Beef Korokke yang lezat di rumah.
Resep Beef Koroke Bahan-bahan:
1. Isian Korokke:
- 500 gram daging sapi cincang
- 4 buah kentang, kukus dan dihaluskan
- 1 buah bawang besar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus worcestershire
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
2. Lapisan Luar Korokke:
- 1 cup tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 2 cup tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Resep Beef Koroke:
1. Menyiapkan Isian Korokke:
a. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. b. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna. c. Tambahkan kentang tumbuk, saus worcestershire, garam, dan merica. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur baik. d. Biarkan adonan dingin dan bentuk bulat-bulat sesuai selera.
2. Membuat Lapisan Luar Korokke:
a. Gulingkan bola-bola isian korokke dalam tepung terigu. b. Celupkan dalam telur kocok. c. Balurkan dalam tepung roti hingga merata. d. Pastikan setiap bola tertutup rata oleh lapisan tepung roti.
3. Menggoreng Korokke:
a. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup untuk menggoreng. b. Goreng korokke hingga kuning keemasan dan renyah. c. Angkat dan tiriskan korokke dari minyak berlebih.
4. Sajikan:
a. Beef Korokke siap disajikan. Hidangkan dengan saus tomat atau saus favorit Anda.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan lapisan luar yang ekstra renyah, Anda dapat menggulirkan korokke dalam tepung roti dua kali.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah.
Beef Korokke yang Anda buat sendiri ini akan memberikan pengalaman rasa yang berbeda dari yang biasa Anda dapatkan di luar sana. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kroket daging sapi ala Jepang ini!
One thought on “Resep Beef Koroke”